烟台生物质颗粒具有着火温度低（一般为300℃左右），挥发分析出温度低（一般为180～370℃），易结焦且结焦温度低（一般800℃左右）等特点，有关专家介绍，秸秆气化发电、秸秆直燃发电、煤与秸秆混燃发电都是可以采用的技术路线。烟台生物质颗粒的特点是可以对现有的电厂进行改造，投资很少。但是首先需要解决好电厂掺烧秸秆量的计量和监督的问题。
烟台生物质颗粒掺烧分三个阶段进行：
一阶段(A-B)：水分蒸发阶段(～180℃)。
二阶段(B-C)：挥发份析出、燃烧阶段(180～370℃)，此阶段挥发份大量析出，并在300℃左右着火剧烈燃烧。
三阶段(C-D)：固定碳燃烧阶段(370～620℃)。
烟台生物质颗粒能应用主要体现在这几个方面：沼气发酵、制燃料乙醇、生物柴油、制乙二醇、生物质固体成型燃料、生物质发电。
生物质能是绿色植物通过光合作用将太阳能转化为化学能并贮存在生物质内部的能量，它是植物体内的叶绿素在太阳能的作用下，吸收空气中的二氧化碳和土壤中的水，然后合成碳水化合物，转化为化学能而固定下来的一种自然资源。
由于烟台生物质颗粒特性的不同，导致烟台生物质燃料在燃烧过程中的燃烧机理、反应速度以及燃烧产物的成份与燃煤相比都存在较大的差别，表现出与燃煤不同的燃烧特性。
